Kikuichi Kurouchi Santoku 180 mm
Op voorraad
Ophalen is niet beschikbaar.
Uw betaalgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen kaartgegevens op en hebben geen toegang tot uw kaartinformatie.
Beschrijving
De Kurouchi Santoku van 180 mm is een zwaar mes dat comfortabel in de hand ligt door het handvat van walnotenhout. De zwarte, ruwe buitenlaag geeft het mes een uitstraling die je bij een gepolijst lemmet niet krijgt.
Opbouw van het lemmet
Het lemmet bestaat uit drie lagen. De kern is van wit #2 koolstofstaal, gehard tot HRC 62. Daaromheen ligt een laag zacht ijzer die als oxidecoating werkt en de koolstofstalen kern tegen roest beschermt.
Die buitenlaag is meteen wat het mes zijn naam geeft. Kurouchi betekent letterlijk de zwarte, onbewerkte huid die na het smeden op het lemmet achterblijft.
Hoe dit mes gemaakt is
Minstens vier meester-ambachtslieden werken aan één Kikuichi-mes, elk met een eigen stap in het proces: van het smeden tot het slijpen. Elk mes is handwerk en daardoor een op zichzelf staand exemplaar.
Kikuichi kiest zijn staalsoorten op sterkte, hardheid en duurzaamheid. Bij dit model betekent dat een kern van wit #2 koolstofstaal, een keuze die vraagt om onderhoud maar een uitzonderlijke scherpte teruggeeft.
Gebruik
Een kern van koolstofstaal blijft lang scherp, maar vraagt bij correct gebruik wel aandacht. Houd het lemmet droog en berg het niet nat op.
Specificaties
- Modelcode: KURO18
- Type mes: santoku
- Lemmetlengte: 180 mm
- Type lemmet: kurouchi
- Kernstaal: wit #2 koolstofstaal
- Aantal lagen: 3
- Lagen: oxidecoating
- Hardheid: HRC 62
- Schuine kant: dubbelzijdig
- Schuine hoek verhouding: 50:50
- Materiaal handvat: walnotenhout
- Materiaal ferrule: ebbenhout
Staat je vraag er niet tussen?
Stuur ons team een e-mail, dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.
Hoe snel wordt mijn bestelling verzonden?
Hoe snel wordt mijn bestelling verzonden?
Bestel je op een werkdag voor 16:00 uur, dan versturen we je bestelling dezelfde dag nog. Is een product niet direct op voorraad, dan zie je de verwachte levertijd bij het product. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een track-and-tracecode
Verzenden jullie ook internationaal?
Verzenden jullie ook internationaal?
Ja, we verzenden door heel Europa en daarbuiten. Verzendkosten en levertijd verschillen per bestemming en zie je in de winkelwagen zodra je je land invult
Wat is jullie retourbeleid?
Wat is jullie retourbeleid?
Je kunt je bestelling binnen 14 dagen na ontvangst retourneren. De kosten van de retourzending zijn voor jouw rekening, tenzij een artikel beschadigd of verkeerd geleverd is
Krijg ik advies bij het kiezen van het juiste gereedschap?
Krijg ik advies bij het kiezen van het juiste gereedschap?
Ja, twijfel je tussen twee aambeelden, ovens of gereedschap? Neem contact met ons op, we denken kosteloos met je mee op basis van je niveau en werkplaats.