Kikuichi WG Chef 210 mm
Op voorraad
Ophalen is niet beschikbaar.
Uw betaalgegevens worden veilig verwerkt. Wij slaan geen kaartgegevens op en hebben geen toegang tot uw kaartinformatie.
Beschrijving
Het koksmes is het mes waar je in de keuken het vaakst naar grijpt, en de lengte bepaalt hoeveel je in één beweging kunt snijden. Met 210 mm heeft de WG Chef genoeg lemmet voor grof werk, terwijl het gewicht laag blijft.
Opbouw van het lemmet
De kern bestaat uit roestvrij VG1-staal met een hardheid van HRC 60. Daaromheen ligt zacht roestvrij staal, samen drie lagen. Die opbouw maakt het lemmet dun en tegelijk sterk, en geeft het mes zijn uiterlijk.
Doordat de kern roestvrij is, blijft de snede bij correct gebruik lang scherp zonder dat je het mes na elk gebruik hoeft af te drogen.
Westerse vorm, Japanse herkomst
De WG-serie combineert een westerse vorm met Japanse staalkwaliteit. Voor wie van een Europees koksmes komt, voelt de 210 mm vertrouwd, maar het lemmet is dunner en de snede fijner.
Hoe dit mes gemaakt is
Een Kikuichi-mes gaat door de handen van ten minste vier meester-ambachtslieden. Ieder van hen beheerst één stap, van smeden tot slijpen, en geen twee messen komen er identiek uit.
Sterkte, hardheid en duurzaamheid bepalen welk staal Kikuichi gebruikt. Bij een koksmes van deze lengte telt dat dubbel: het lemmet moet dun blijven en tegelijk de belasting van dagelijks gebruik dragen.
Specificaties
- Modelcode: WGA21
- Type mes: koksmes
- Lemmetlengte: 210 mm
- Type lemmet: WG
- Kernstaal: VG1
- Aantal lagen: 3
- Lagen: zacht roestvrij staal
- Hardheid: HRC 60
- Schuine kant: dubbelzijdig
- Schuine hoek verhouding: 50:50
- Materiaal handvat: mahonie
Staat je vraag er niet tussen?
Stuur ons team een e-mail, dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.
Hoe snel wordt mijn bestelling verzonden?
Hoe snel wordt mijn bestelling verzonden?
Bestel je op een werkdag voor 16:00 uur, dan versturen we je bestelling dezelfde dag nog. Is een product niet direct op voorraad, dan zie je de verwachte levertijd bij het product. Zodra je bestelling onderweg is, ontvang je een track-and-tracecode
Verzenden jullie ook internationaal?
Verzenden jullie ook internationaal?
Ja, we verzenden door heel Europa en daarbuiten. Verzendkosten en levertijd verschillen per bestemming en zie je in de winkelwagen zodra je je land invult
Wat is jullie retourbeleid?
Wat is jullie retourbeleid?
Je kunt je bestelling binnen 14 dagen na ontvangst retourneren. De kosten van de retourzending zijn voor jouw rekening, tenzij een artikel beschadigd of verkeerd geleverd is
Krijg ik advies bij het kiezen van het juiste gereedschap?
Krijg ik advies bij het kiezen van het juiste gereedschap?
Ja, twijfel je tussen twee aambeelden, ovens of gereedschap? Neem contact met ons op, we denken kosteloos met je mee op basis van je niveau en werkplaats.