{"product_id":"kikuichi-chef-wga21","title":"Kikuichi WG Chef 210 mm","description":"\u003cp\u003eHet koksmes is het mes waar je in de keuken het vaakst naar grijpt, en de lengte bepaalt hoeveel je in één beweging kunt snijden. Met 210 mm heeft de WG Chef genoeg lemmet voor grof werk, terwijl het gewicht laag blijft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOpbouw van het lemmet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kern bestaat uit roestvrij VG1-staal met een hardheid van HRC 60. Daaromheen ligt zacht roestvrij staal, samen drie lagen. Die opbouw maakt het lemmet dun en tegelijk sterk, en geeft het mes zijn uiterlijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoordat de kern roestvrij is, blijft de snede bij correct gebruik lang scherp zonder dat je het mes na elk gebruik hoeft af te drogen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWesterse vorm, Japanse herkomst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe WG-serie combineert een westerse vorm met Japanse staalkwaliteit. Voor wie van een Europees koksmes komt, voelt de 210 mm vertrouwd, maar het lemmet is dunner en de snede fijner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoe dit mes gemaakt is\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen Kikuichi-mes gaat door de handen van ten minste vier meester-ambachtslieden. Ieder van hen beheerst één stap, van smeden tot slijpen, en geen twee messen komen er identiek uit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSterkte, hardheid en duurzaamheid bepalen welk staal Kikuichi gebruikt. Bij een koksmes van deze lengte telt dat dubbel: het lemmet moet dun blijven en tegelijk de belasting van dagelijks gebruik dragen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelcode:\u003c\/strong\u003e WGA21\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType lemmet:\u003c\/strong\u003e WG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e VG1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal lagen:\u003c\/strong\u003e 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagen:\u003c\/strong\u003e zacht roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuine kant:\u003c\/strong\u003e dubbelzijdig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuine hoek verhouding:\u003c\/strong\u003e 50:50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal handvat:\u003c\/strong\u003e mahonie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kikuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57979244216703,"sku":"858243005401DS","price":250.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/5366\/4127\/files\/kikuichi-wg-chef-210-mm-in-situatie-sfeerbeeld.jpg?v=1786655717","url":"https:\/\/parrotshopping.com\/products\/kikuichi-chef-wga21","provider":"Parrot Shopping","version":"1.0","type":"link"}